V Sloveniji imamo srečo, res da smo majhni, vendar smo zelo raznolika dežela. Premoremo bogato izbiro rastlinstva, zato tudi lahko pridelamo zelo veliko vrst BIO izdelkov iz meda.
Med spada med naravna sladila, ki je v prehrani zelo cenjeno, prav tako pa ga uporabljamo za zdravljenje. Vsebuje različne vrste sladkorja: grozni sladkor, trsni sladkor, sadni sladkor in ostali. Tako za različne bolezni, kot za dober imunski sistem, saj je zakladnica mineralov in vitaminov. Med spada med zelo zdrave BIO izdelke in ga pri nas zelo cenimo.
Seveda pa kot smo rekli je Slovenija dežela z veliko izbiro rastlinstva in zato pri nas obstajajo različne vrste medu. In vsaka vrsta prinese za sabo svoj zdravilni učinek in seveda svoj okus.
BIO med že ločimo po tem, kje ga čebele nabirajo. Tako obstaja cvetlični med in gozdni med.
Gozdni med je se v ustih težje raztaplja, je bolj motne barve in ima okus po žganju ali karameli.
Cvetlični med pa ima vonj in okus po cvetlici, je svetlejše barve kot gozdni med in prijetnejšega okusa, tako ga imajo otroci rajši.
Tako lahko med kupimo v trgovinah zdravo prehrano med BIO izdelki, kot pri registriranem čebelarju. Pri nas ločimo sorte medu po botaničnem poreklu. Tako obstaja velika izbira medu in lahko izberemo takšnega, ki je nam najbolj všeč.
Obstajajo: kostanjev, lipov, smrekov, akacijev, hojev, cvetlični, gozdni, regratov, češnjev, hrastov, žajbljov……
Naj opišem nekaj najpogostejših BIO medov:
- kostanjev med je temnejši in je bolj grenkega okusa.
- lipov med je bolj bele barve in ima močan vonj po lipovih listih.
- smrekov med je kar temne barve z rdečim odtenkom in ima vonj po smoli.
- akacijev med je svetlejši in ima nežen okus po vanilijevih bombonih in tako ga imajo otroci. najraje.
- hojev med je sivo rjave barve z zelenim odtenkom in ima kar močan okus.
Res smo dežela, ki premore veliko kvalitetnega in različnih vrst meda. Da pa ga uvrščamo med zdravo prehrano in je v veliki meri izdelam po standardih ekološke prehrane, smo lahko veseli, da imamo tako naravno zdravilo na dosegu roke. Zato je prav, da ne pozabimo na med in ga med BIO izdelki v trgovini poiščemo in prinesemo v naš dom.…